阳信鸿翔清真肉类有限公司是经国家相关部门批准注册的一家集养殖、屠宰与一体的牛肉加工企业。 1.系统化的管理 “鸿翔”肉牛的养殖坚持绿色、生态,确保从土地到餐桌的食品安全。所有肉牛都建有详细的谱系档案,每头“鸿翔”肉牛的耳标,记录着这头牛的健康状态,消费者可以随机追溯查询。 2.一流的生存设备引进国外先进的屠宰生产线及配套设施,依照伊斯兰传统屠宰仪式,严格按照屠宰流程,日屠宰肉牛近100头。 3.先进的排酸工艺 “鸿翔”牌肉牛经过排酸后的口感得到了极大的改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。 4.中西合璧的分割方法依据国际高档肉牛分级标准,严格分级分档。采用美式、法式、日式等分割方法将牛肉分成4个等级、......
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